Каждый раз, когда нужно порадовать себя и близких, на помощь приходят малосольные помидоры по-корейски. Эта закуска не только восхитительна на вкус, но и порадует своим быстром приготовлением. Идеально подходит как для основного блюда, так и для легкой закуски, что делает рецепт универсальным, пишет Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария.
Что потребуется для приготовления
- 2 кг спелых помидоров
- 100 г сахара
- 50 г соли
- Щепотка черного молотого перца
- 100 г растительного масла
- 100 г уксуса 9%
- 10 г свежего имбиря
- 2 зубчика чеснока или 2 ст. л. чесночной заправки
- Пол ч. л. орегано
- 5-6 горошин душистого перца
- Ч. л. сухого чеснока (по желанию)
- Пол ч. л. розмарина
- Пучок свежей зелени
Этапы приготовления
1. Подготовка помидоров. Начните с тщательной мойки помидоров, а затем удалите хвостики. После этого нарежьте их на небольшие кусочки.
2. Приготовление маринада. Измельчите корень имбиря и поместите его в большую миску. Добавьте душистый перец, сахар, соль, орегано, чеснок (если используете зубчики) и залейте все растительным маслом с уксусом. Тщательно перемешайте, чтобы все компоненты объединились в однородную массу.
3. Маринование помидоров. Переложите нарезанные помидоры в миску с маринадом и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной смесью. Оставьте закуску на 2–3 часа при комнатной температуре для настаивания.
Советы по подаче
По истечении времени маринования добавьте немного свежей зелени и перемешайте. Эти малосольные помидоры прекрасно дополнят любое основное блюдо, а также могут служить легкой закуской. Их можно использовать в салатах или даже обжарить с яйцами на завтрак. Быстрый и простой рецепт гарантирует, что ваши близкие будут сыты и довольны!
