Если аромат жареного картофеля вызывает ностальгические воспоминания о кафе, где подают аппетитные блюда, то есть отличный способ насладиться любимым вкусом без лишнего масла и калорий. Это вовсе не сложно! Представляем вашему вниманию легкий и быстрый рецепт хрустящего картофеля фри, который готовится в духовке.
Ингредиенты для вкусного картофеля фри
- Картофель – 500 г (стараться выбирать сорта с низким содержанием крахмала, такие как молодой картофель)
- Яичный белок – 1 шт.
- Молотая паприка – 1 ч. л. (для привлекательного цвета)
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – щепотка
Приготовление:
Сначала картофель очищают и нарезают на брусочки, такие как привычные вам «фри». Помещают их в миску. В отдельной посуде взбивается яичный белок с добавлением соли, паприки и перца по вкусу. Полученную массу вливают в картошку и хорошо перемешивают.
Далее, нужно разложить брусочки на противне, застеленном бумагой для выпечки, оставляя между ними расстояние. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на 10-15 минут, пока картофель не подрумянится.
Если картофель ещё не готов, можно оставить его в духовке на дополнительные 5 минут. Главное, следить за внешним видом — готовность легко проверить деревянной шпажкой.
Часто задаваемые вопросы
В: Можно ли обойтись без масла?
О: Да, именно так у нас получается менее калорийное и более полезное блюдо.
В: Почему используется яичный белок?
О: Он создает хрустящую корочку, что имитирует эффект жарки в масле.
В: Как достичь максимального хруста?
О: Важно тщательно высушить картошку и не класть брусочки слишком плотно на противень.
В: Есть ли альтернатива без яичного белка?
О: Пешайки могут быть менее хрустящими, но также можно использовать специи для запекания.
Приготовьте этот простой и полезный вариант картофеля фри, который станет отличным дополнением к любому блюду, как для взрослых, так и для детей. Приятного аппетита!
