Что на самом деле отнимает у нас годы? Когда речь заходит о здоровье и долголетии, большинство из нас обращает внимание на гены или медикаменты, забывая о том, что на нашем столе лежит еда. Как говорилось в древности: «Еда должна быть вашим лекарством, а лекарство – вашей едой». Это идеал всю жизнь проповедовал Майкл Дебейки, известный кардиохирург, который не только спас тысячи жизней, но и сам прожил почти сто лет, дожив до 99 лет.
Основной принцип Дебейки заключался в том, что «диета может быть как лучшим лекарством, так и медленным ядом». Таким образом, он подчеркивал, что еда имеет власть как укреплять, так и разрушать здоровье.
Рацион и режим: секреты долголетия
Удивительно, но Дебейки вставал в четыре утра. Для большинства такая практика кажется подвигом, однако для него это была естественная необходимость, помогающая организму поддерживать ритм и дисциплину. Утро начиналось с легкой физической активности – подтягивания, приседания, наклоны. Не для достижения рекордов, а чтобы поддерживать циркуляцию крови и гибкость тела.
Каждый день он выходил на улицу и пешком направлялся на работу, наслаждаясь природой и жизнью вокруг. Завтрак у него был простым: каша или творог с чашкой черного чая. На обед – фасоль или рыба с овощами, а ужин делился на две части, что помогало избежать переедания.
Что стоит исключить из рациона
Важно отметить, что Дебейки не просто предлагал избегать вредных продуктов; он делился личным опытом, основанным на десятках тысяч проведенных операций. Первым врагом заметил он было масло.
«Перестаньте жарить еду на масле, запекайте или готовьте на пару, ешьте больше овощей! Это поможет вашему сердцу оставаться здоровым!»Масло прячется в многообразии блюд и может испортить здоровье сосудов.
Вторым врагом стали жирные виды мяса и полуфабрикаты: сосиски, бекон, колбасы. Хотя эти продукты удобны и вкусны, их чрезмерное употребление приводит к серьезным проблемам. Исследования показывают, что обработанное мясо сокращает продолжительность жизни, так что Дебейки советовал заменить их свежей рыбой и бобовыми.
