С приближением зимы хозяйки начинают готовиться к созданию запасов любимых овощей, и баклажаны занимают особое место в этом процессе. Они могут быть сохранены и переработаны множеством способов, чтобы радовать своей вкусной компанией в холодные месяцы. Ниже представлены шесть аппетитных рецептов, которые помогут наполнить вашу кухню вкусом лета даже зимой, сообщает канал "Рецепты от 7dach".
1. Багажный томатный соус
Томатный соус с баклажанами – это классика на любом столе. Основной секрет — это варка овощей в насыщенном томатном соку с другими вкусными компонентами, что обеспечивает богатый вкус и неповторимый аромат. Закуска получается не только невероятно вкусной, но и очень сочной.
2. Лечо из баклажанов
Баклажанное лечо – это отличный вариант для закуски или в качестве гарнира к мясу. Его нежный вкус и удивительная текстура понравятся всей семье, а процесс приготовления не займет много времени.
3. Икра из баклажанов
Приготовление икры из баклажанов – это не только вкусно, но и просто. Сочетание баклажанов с помидорами, болгарским перцем, морковью и луком делает это блюдо настоящим кулинарным шедевром, который украсит любой стол.
4. Баклажаны с перцем
Эти баклажаны удивят вас своей яркостью благодаря маринаду из сладкого перца и чеснока. Для остроты можно добавить немного острого перца. Это закуска станет отличным дополнением как к обеду, так и к ужину.
5. Баклажаны со сладким перцем
Закуска из сладких перцев и баклажанов с добавлением чеснока в маринаде создаст атмосферу солнечного лета. Откройте банку и подавайте к столу – и вот оно, любимое летнее настроение.
6. Салат из баклажанов
Этот салат сочетает в себе баклажаны, болгарский перец и морковь, маринованные в протертых помидорах. Его свежесть и аромат отлично подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола.
Каждый из этих рецептов прост в приготовлении и позволит запастись смакотами на зиму. Не упустите возможность порадовать своих близких вкусной домашней консервацией!
