Батат, или сладкий картофель, отлично подходит для приготовления множества блюд. Его сладковатый вкус в густом окружении специй делает его желанным на любом столе. В данной статье представлены простые рекомендации, как быстро обжарить батат на сковороде, чтобы достичь идеальной мягкости внутри и аппетитной корочки снаружи, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Что понадобится для рецепта
- Батат: 600 г, тщательно очищенный от грязи.
- Растительное масло: 2 ст. л., лучше оливковое или подсолнечное.
- Чеснок: 2 зубчика, которые придадут блюду аромат.
- Специи: 1 ч. л. сладкой паприки, 0,5 ч. л. молотого кориандра, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
- Свежая зелень: петрушка или кинза, для украшения готового блюда.
Пошаговый процесс приготовления
Полезные свойства батата
Батат не только вкусный, но и чрезвычайно полезный. Его богатый состав витаминов и минералов делает его идеальным продуктом для здорового питания.
- Богатый витамином A (бета-каротином), батат поддерживает здоровье глаз и кожи.
- Витамин C способствует укреплению иммунной системы и улучшению состояния сосудов.
- Калий помогает нормализовать кровяное давление и поддерживает сердечно-сосудистую систему.
- Клетчатка улучшает пищеварение и дает длительное чувство сытости.
- Низкий гликемический индекс делает его отличным вариантом для диабетиков.
