Всеми любимая выпечка, которая тает во рту, всегда была символом домашнего уюта и тепла. В этом рецепте речь идет о том, как легко и быстро создать ароматные и восхитительные пирожки, которые станут изюминкой любого стола, пишет Дзен-канал "Melissa Live".
Ингредиенты для теста
- Теплое молоко – 250 мл
- Свежие дрожжи – 28 г или сухие – 9 г
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – 1 щепотка
- Ванилин – 2 щепотки
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Мука (высшего сорта) – 450-500 г
- Сливочное масло – 60 г
- Растительное масло – 1 ч. л.
Начинка и обсыпка
Для создания неповторимого вкуса можно экспериментировать с начинками. В данном случае предлагается два варианта:
- Обсыпка из корицы: молотая корица – 1 ст. л. с горкой, сахар – 3 ст. л.
- Обсыпка из какао: какао-порошок – 4 ст. л. с горками, сахар – 6 ст. л.
Процесс приготовления
1. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар и тщательно перемешать. После этого добавить соль и ванилин, а также яйцо, которое должно быть перед добавлением нагрето до комнатной температуры.
2. Постепенно ввести муку, месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. На завершающем этапе добавить растопленное сливочное масло и продолжить замешивание до однородной консистенции.
3. Тесто накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут для подъема.
4. После того как тесто поднялось, разделить его на небольшие кусочки и сформировать из них колобки. Каждый из них обмакнуть в растопленное масло, затем в начинку, и выложить в подготовленные формы.
5. Оставить на 20 минут для расстойки, после чего выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 30–35 минут до золотистой корочки. Уникальная текстура и вкус сделают эту выпечку не только вкусной, но и весьма привлекательной для гостей.
Такой рецепт обязательно станет хит-парадом на любом праздничном столе. Нежный и хрустящий пирог, наполненный изысканными начинками, подарит множество удовольствия каждому гурману!
