Кофе долго связывали с повышенным давлением, учащённым сердцебиением и нервозностью. Однако новые исследования показывают: умеренное употребление напитка не обязательно вредит сердцу и в некоторых случаях может быть связано с более благоприятными показателями здоровья.
Кофе — это не только кофеин. В нём содержатся сотни биологически активных соединений, включая полифенолы и антиоксиданты. Их воздействие на организм зависит от количества напитка, способа приготовления и индивидуальной реакции человека.
Что говорят исследования
В исследовании, опубликованном в журнале JAMA, участвовали около 200 человек с хронической фибрилляцией предсердий. Одни участники ежедневно выпивали как минимум чашку кофе, другие отказались от напитка. Через полгода рецидив нарушения ритма отметили реже среди тех, кто пил кофе. Результаты ставят под сомнение представление о том, что кофеин при аритмии вреден во всех случаях, но небольшое исследование не позволяет делать универсальные выводы.
В другой работе, опубликованной в BMC Medicine, анализировали данные пациентов с фибрилляцией предсердий. У ежедневных потребителей кофе риск серьёзных сердечно-сосудистых событий оказался ниже. Наиболее благоприятная связь наблюдалась при употреблении двух-трёх чашек в день. Поскольку такие данные не доказывают причинно-следственную связь, их следует воспринимать как повод для дальнейших исследований, а не как рекомендацию лечиться кофе.
Как пить кофе с большей пользой
Фильтрованный кофе может быть предпочтительнее напитка из турки или френч-пресса: бумажный фильтр задерживает кафестол и кахвеол — соединения, способные повышать уровень холестерина. Сахар, сиропы и сливки увеличивают калорийность и могут свести на нет преимущества простого напитка.
Кофе без кофеина сохраняет часть полифенолов, но тоже подходит не всем. Реакция на кофе индивидуальна: при бессоннице, тревожности или неприятных ощущениях в груди стоит сократить его употребление и обсудить симптомы с врачом. Людям с сердечными заболеваниями важно ориентироваться на рекомендации специалиста.
Почему напиток может влиять на организм
Полифенолы и антиоксиданты могут участвовать в снижении воспалительных процессов, а компоненты кофе способны влиять на кишечную микробиоту. Кофеин в умеренном количестве повышает бодрость, но чувствительность к нему различается. Поэтому кофе нельзя считать лекарством или универсальным средством профилактики: его возможная польза зависит от привычек и состояния здоровья.
