Дорогую красную икру предлагает заменить россиянам: как обыграть деликатес?
На фоне роста цен на натуральную икру на полках все заметнее становятся ее более дешевые аналоги — имитированная и структурированная икра. Однако это не совсем не то по вкусу
Структурированную икру могут делать из поврежденных икринок или икорной массы, заново формируя их структуру. А в имитированной натуральной икры может не быть вовсе — основу часто составляют компоненты из водорослей с добавлением рыбных ингредиентов, красителей и ароматизаторов.
Не вкусно и грустно, получается…
