Ученые Аграрного института ТюмГУ завоевали золотые медали на выставке «Агрорусь-2026»
Аграрный институт ТюмГУ получил четыре высшие награды конкурса «Золотая медаль» на 35-й Международной агропромышленной выставке «Агрорусь-2026». Этот успех соответствует основным задачам нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».
Золотых медалей удостоились следующие разработки тюменских ученых:
— композитный гелеобразователь из вторичного сырья кукурузы и орехового жмыха;
— безглютеновый десерт «Моти» с каркаде и семенами чиа;
— хлебобулочные изделия функциональной направленности с псиллиумом;
— бисквитные кондитерские изделия из муки зелёной гречки и ламинарии.
Все научные разработки направлены на создание продуктов функционального и специализированного питания. Экспертами отмечены их практическая значимость и потенциал для внедрения в производство.
Фото: agrorus.expoforum.ru
