Представляем вам блюдо, которое не только насыщает, но и радует глаз благодаря ярким цветам! Цыпленок с овощным ассорти, дополненный сыром пармезан, стал настоящим находкой для ценителей здоровой и сытной еды. Это идеальный выбор, чтобы поднять настроение и обеспечить заряд энергии на весь день.
Что необходимо для приготовления?
- 300 г куриного филе (лучше использовать цельное)
- 100 г зеленого горошка
- 30 г пармезана
- 50 мл белого сухого вина
- 1 ч.л. паприки
- 150 г свежих брокколи
- 60 г репчатого лука
- 1 шт. моркови
- 1 шт. сладкого перца
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Вскипятите литр воды с добавлением соли. Бланшируйте брокколи в течение 3 минут, затем охладите и разделите на соцветия.
Шаг 2: Очистите морковь и перец от семян. Нарежьте их кубиками размером 1-2 см, а лук мелко нашинкуйте.
Шаг 3: Порежьте куриное филе на порционные куски, приправьте солью и перцем, обваляйте в паприке. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарьте курицу до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите готовое филе на тарелку.
Шаг 4: В той же сковороде обжарьте овощи, постоянно помешивая, около 3-4 минут. Затем добавьте зеленый горошек и брокколи.
Шаг 5: Приправьте овощи, верните курицу в сковороду, влейте вино и дайте ему немного выпариться – около 30 секунд. Закройте крышкой и готовьте на среднем огне еще 3-4 минуты.
Шаг 6: В завершение посыпьте все пармезаном и готовьте еще минуту, чтобы сыр расплавился. Подавайте блюдо горячим, наслаждаясь нежным вкусом сочетания курицы и овощей.
Этот рецепт станет отличным выбором как для домашнего ужина, так и для особого случая. Попробуйте создать кулинарный шедевр, который понравится всем!
