Недавнее исследование на базе Университета Британской Колумбии выявило тревожные тенденции в сфере аквакультуры, которая, несмотря на бурный рост, чрезмерно полагается на виды с меньшей устойчивостью, угрожая продовольственной безопасности, биоразнообразию и экологии.
Реальные цифры аквакультуры
Ученые проанализировали данные с 1950 по 2023 год и заметили, что с 1980-х годов аквакультура значительно сдвинулась в сторону менее устойчивых видов, таких как лосось и креветки. Это меняет картину продовольственной системы, и, как отметил доктор Уильям Ченг, профессор Института океанов и рыболовства, «наши выводы сигнализируют о серьезной проблеме: мы движемся к модели, которая не соответствует экосистемным и продовольственным целям». Особое внимание уделяется тому, что ранние системы, основанные на морских водорослях и моллюсках, были более устойчивыми, чем нынешние.
Упущенные возможности
Оказалось, что в 2022 году Китай производил около 56% всей аквакультуры в мире. Однако показатели устойчивости и продовольственной безопасности снизились: продовольственный индекс упал на 14,1%, климатический - на 21,6%, а биоразнообразия - на 12,9%. В Северной и Южной Америке ситуация улучшилась лишь на 0,8% по продовольственному индексу, в то время как климат и биоразнообразие страдают.
Несмотря на то, что лосось стал самым быстрорастущим сегментом среди пищевых продуктов, его производство страдает от изменения климата. Как подчеркнула Алеа Вонг, ведущий автор работы, «многие полезные виды, такие как моллюски и водоросли, остаются недооцененными и недопредставленными на рынке». Это подтверждает необходимость перехода к более устойчивым формам аквакультуры.
Куда двигаться дальше?
Исследователи подчеркивают, что для улучшения ситуации необходимо расширять производство устойчивых видов и диверсифицировать аквакультуру. Это не только улучшит показатели устойчивости, но и сделает аквакультуру более гармоничной с экологическими целями. Однако успешный переход зависит от рыночного спроса, государственной политики и изменения потребительских предпочтений. По словам Вонг, «для достижения устойчивых результатов необходимы согласованные международные действия».
В целом, будущее аквакультуры требует не только масштабирования производства, но и переосмыслении того, что и как производится, чтобы действительно внести вклад в экологические и продовольственные цели будущего.
