Дорогие любители кулинарного искусства! В этом увлекательном кулинарном квесте вас ждет путешествие в мир Христофора Колумба — мореплавателя, который в 1492 году изменил ход истории, повстречав Новый Свет. Вместе с шефом, известным как Шеф В Шортах, вы перенесетесь на борт каравеллы, где в меню найдете свежие бобовые, кукурузу и какао, создавая блюда, достойные величайших открытий.
Индо-испанский рассвет: кукурузные панкейки с финиковым сиропом
Описание:
Панкейки из кукурузной муки, которые могли бы попробовать как испанские матросы, так и местные жители Кариб. Неповторимый вкус финикового сиропа воплощает собой встречу двух цивилизаций.
Ингредиенты (2 порции):
- Кукурузная мука — 80 г
- Пшеничная мука — 40 г
- Молоко — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 5 г
- Соль — щепотка
- Финики (без косточек) — 60 г
- Вода — 50 мл
- Масло для жарки — 10 г
Приготовление:
Замены: Кукурузную муку можно заменить на овсяную, а финики — на мед или сироп агавы.
Карибская лагуна: кукурузно-тыквенный крем-суп с чили и лаймом
Описание:
Нежный суп с яркими нотками тропиков, где овощи из Старого и Нового Света создают гармоничное сочетание.
Ингредиенты (2 порции):
- Тыква — 200 г
- Кукуруза — 100 г
- Картофель — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Овощной бульон — 400 мл
- Сок лайма — 1 ст. л.
- Чили — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Сливки — 50 мл
Приготовление:
Замены: Тыкву можно заменить бататом, а сливки — кокосовым молоком.
