Смещение в повседневной кухне: даже простая рыба может стать нежной и сочной без изысканных приемов. В этом взгляде на готовку главное — понятная карта действий и минимальные хлопоты, чтобы ужин стал спокойной спешкой к домашнему столу.
Идея простого удовольствия
Маринад из майонеза с горчицей превращает любой кусочек рыбы в мягкую основу. Небольшой лимонный акцент подчеркивает вкус, а запекание в духовке сохраняет сочность, даже если рыба уже была сухой.
Как это работает
Рыбу нарезают порционными кусками, поливают лимонным соком и обмазывают маринадом. Даем рыбе паузу, чтобы маринад вошел в волокна. Затем на сковороде обжаривают лук и помидоры, создавая подложку для рыбы. Далее рыбу укладывают в форму, сверху — лук с помидорами, и запекают около 40 минут при 180 градусах. Результат — мягкая текстура и насыщенный вкус за один вечерний ритуал.
Подача может быть с любым гарниром или хлебом — как удобно и по настроению. Это рецепт, который легко повторить и адаптировать под сезонные ингредиенты.
Ингредиенты
- Рыба — 800 г
- Лук — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Майонез — 100 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Растительное масло — 20 г
- Соль, специи — по вкусу
Приятного аппетита!
