Тишина салата начинается с простого набора ингредиентов, где каждый элемент приносит свежесть и легкость в суету дня. В холодный сезон такие сочетания напоминают о природе внутри кухни: хрустящие овощи, сладковатый виноград и ореховая нотка наверху.
Салат держится на равновесии: яблоко и огурец добавляют сочности, сельдерей — ясную зелёность, а орехи дают характер. Карамелизированные орехи в сахарной карамели добавляют лёгкую глубину вкуса, не перегружая блюдо.
Заправка строится на цитрусовой свежести: яблочный сок смешивают с лимонным соком и лёгкой медовой ноткой, затем добавляют масло. Всё это взбивают до однородности и соединяют с плодово-овощной смесью. В финале — соль и перец по вкусу.
Блюдо собирается быстро и удобно — достаточно разрезать ингредиенты на тонкие ломтики и аккуратно перемешать. Подача проста: на тарелке салат, щедрая горка орехов и лёгкая заправка сверху. Такой салат хорошо держится на столе и остаётся свежим даже после небольшой паузы.
Нежная свежесть и умеренная сладость делают его подходящим вариантом для дневного рациона в любой сезон. Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
