На праздниках часто хочется сладкого, но можно обходиться и без добавленного сахара, сохранив аромат и уют вечерней выпечки. Натуральные подсластители и сочетания фруктов с орехами делают десерты не менее праздничными, а иногда — более выразительными по вкусу.
Путь к сладкому без сахара
Выбор подсластителей, умелое использование специй и матчинг текстур создают ощущение торжественности без резкой сладости. Фрукты и сухофрукты подталанвают к теплоте, а орехи добавляют глубину и насыщенность.
Имбирные пряники на меду
Медовая основа приносит естественную сладость, пряности наполняют дом ароматом праздника. Ингредиенты просты и знакомы: мука, мед, масло, яйцо, разрыхлитель и специи. Выпечка получается мягкой и ароматной, глазурь на основе подсластителей добавляет финальный штрих.
- Мука — 250 г
- Мед — 100 г
- Масло кокосовое — 50 г
- Яйцо — 1 шт
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Корица, имбирь, гвоздика — по 1/2 ч. л.
Банановый кекс с орехами
Сладость приносит спелый банан, текстура держится за счет овсяной муки и орехов. Несложный состав и умеренная духовка создают уютный вечерний десерт.
- Спелые бананы — 3 шт
- Овсяная мука — 150 г
- Яйца — 2 шт
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Грецкие орехи — 50 г
- Корица — 1 ч. л.
Печенье с финиковой пастой
Финиковая паста дарит карамельную сладость, миндальная мука обеспечивает нежную текстуру. Добавки: цедра апельсина и пряности для праздничной нотки.
- Финиковая паста — 150 г
- Миндальная мука — 200 г
- Яйцо — 1 шт
- Корица — 1/2 ч. л.
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
Середина вечера и запах пряников напоминают: можно создать теплоту праздника без сахара, сохранив вкус и настроение.»
