Приготовление имбирных пряников всегда ассоциируется с теплом домашнего очага и ожиданием праздников. Ароматные, мягкие и невероятно вкусные прянички идеально подходят для новогоднего угощения. Вот подробный рецепт, который поможет вам порадовать родных этой сладостью, пишет канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Ингредиенты для имбирного теста
- Мёд – 50 г
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 40 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Сода – 5 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 400 г
- Молотый имбирь по вкусу
Приготовление теста
Для начала необходимо в кастрюле соединить яйцо, мёд, сахар, сливочное масло и пряности. Установить на медленный огонь и перемешивать, пока сахар не растворится, создавая однородную массу. Затем добавьте соду, хорошо перемешайте и продолжайте нагревать еще около минуты.
Когда смесь слегка остынет, добавьте просеянную муку и замесите мягкое, но не слишком липкое тесто. Следует избегать излишнего добавления муки, чтобы пряники не потеряли свою мягкость. Заверните тесто в пленку и дайте ему отдохнуть в холодильнике на несколько часов или на ночь.
Выпекание и украшение
Когда тесто охладится, разделите его на части и раскатайте по отдельности в тонкий пласт. Вырежьте из теста фигурки и поместите их на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при температуре 180 градусов на протяжении 5-8 минут. Время может варьироваться в зависимости от толщины пряников.
После выпечки дайте пряникам остыть на решетке, так как они могут быть хрупкими. Украсьте их глазурью по своему вкусу, используя готовую смесь для декора. Если хотите попробовать сделать глазурь самостоятельно, на просторах интернета можно найти множество рецептов.
Этот рецепт поможет создать не только вкусные, но и атмосферные угощения для новогоднего стола, позволяя каждому насладиться праздничным настроением и волшебством зимнего вечера!
