Время новогодних праздников — это не только веселье и встречи с близкими, но и возможность угостить гостей аппетитными блюдами. Однако в стремлении порадовать всех изысканными вкусами, стоит помнить о легкости и свежести сервируемых закусок. Чтобы каждый мог насладиться новогодним ужином, предлагается обратить внимание на легкие блюда, которые не перегрузят желудок.
Ингредиенты для салата
Этот легкий салат с маринованной моцареллой завораживает своим вкусом и простотой приготовления. В его составе:
- 1/2 кочана салата айсберг;
- 70 г смеси руколы, радиччо и корна;
- 18 шариков мини моцареллы;
- Оливковое масло — 4 ст. л.;
- Сок лимона — 1-2 ст. л.;
- Зернистая горчица — 1 ст. л.;
- Ореховый соус — 2 ст. л.;
- Соль и перец по вкусу;
- Чеснок — по вкусу.
Маринование моцареллы
Первым шагом к созданию этого прекрасного блюда станет подготовка маринованной моцареллы. В небольшую банку влить оливковое масло и сок лимона, затем добавить ореховый соус, зернистую горчицу, соль, перец и немного чеснока для аромата. Важно тщательно перемешать, а затем добавить шарики моцареллы. Закрыть банку и взболтать содержимое, после чего убрать в холодильник минимум на сутки. Маринованная моцарелла может храниться до трех дней, позволяя насладиться ее вкусом в любое время.
Сборка салата
Процесс подготовки салата не займет много времени. Салатный микс промыть и обсушить, при желании нарезать айсберг (либо использовать руки для рвотки листьев). В салатницу выложить листья айсберга, руколу, радиччо и корн. Четко нарезанные помидоры черри добавить в салат, аккуратно разложив их по поверхности. Далее, необходимо выложить шарики маринованной моцареллы и полить все заправкой, которая использовалась для маринования сыра.
Такой салат станет отличным украшением новогоднего стола, радуя своим вкусом и визуальным оформлением. Его легкость позволит всем гостям насладиться праздником без излишней тяжести в желудке. Наслаждение свежестью и ароматом таких компонентов сделает Новый год по-настоящему незабываемым!
