Креветки в кляре — это не только блюдо, которое подходило бы для первых встреч или праздников, но и отличное решение для уютного семейного ужина. Хрустящая корочка и нежное мясо делают эту закуску любимым лакомством как для взрослых, так и для детей, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Преимущества домашнего приготовления креветок
Существует множество причин, по которым стоит готовить креветки в кляре самостоятельно:
- Качество и свежесть: Никакие ресторанные блюда не сравнится с домашней кухней. Приготовив креветки дома, можно быть уверенным в их качестве и свежести.
- Легкость и скорость: Процесс приготовления занимает не более 30 минут, а результат превышает все ожидания.
- Универсальность: Эти креветки можно подавать как закуску, горячее блюдо или использовать в бургерах и роллах.
- Экономия: Приготовление дома обойдется значительно дешевле, чем заказ в кафе или ресторане.
Выбор идеальных креветок
Для создания идеального блюда лучше использовать крупные замороженные креветки без головы и панциря, известные как коктейльные или королевские. Они сохраняют свою сочность и вид после обжарки. Перед готовкой их необходимо разморозить, тщательно промыть и обсушить, удалив кишечную вену.
Ингредиенты для рецепта
Для приготовления креветок понадобятся:
- Креветки — 400–500 г (очищенные);
- Яйца — 2 шт.;
- Мука — 4–5 ст. ложек;
- Крахмал (картофельный или кукурузный) — 2 ст. ложки;
- Минеральная газированная вода или светлое пиво — 100 мл;
- Соль — 0,5 ч. ложки;
- Чёрный перец и специи по желанию;
- Растительное масло для жарки — 400 мл.
Подавайте креветки украсив их дольками лимона и зеленью. Отдельно можно предложить различные соусы, такие как чесночный, кисло-сладкий или тартар. Этот рецепт станет настоящим открытием для всех, кто хочет разнообразить свой стол вкусными и простыми блюдами.
