Кабачки — настоящая находка для приверженцев здорового питания и легких блюд. Это не только богатый витаминами и минералами продукт, но и универсальный ингредиент для множества кулинарных шедевров. Запеченные кабачки – отличный способ разнообразить повседневное меню и порадовать семью.
Ароматная запеканка из овощей
Сочетающие овощи, такие как лук, морковь и помидоры, придают кабачкам особый аромат и яркий вкус. Это блюдо подойдет как для легкого обеда, так и для сытного ужина, идеально дополняя любое мясное угощение. Плюс, его легко адаптировать под любой сезон: свежие овощи всегда пригодятся на кухне.
Необходимые ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 1 луковица
- 2 моркови
- 200 г помидоров
- 5 яиц
- 130 мл молока
- 100 г сыра
- 80 г муки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговый кулинарный процесс
Приготовить запеченные кабачки совсем не сложно. Начните с нарезки кабачков кругляшками и уложите их в форму для запекания. Добавьте немного соли и перца, затем посыпьте сладкой молотой паприкой и сбрызните растительным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте кабачки в течение 20-25 минут.
Пока кабачки запекаются, нарежьте лук полукольцами и морковь кружочками. На горячей сковороде с растительным маслом обжарьте сначала лук, пока он не станет золотистым, затем добавьте морковь, готовьте ещё пару минут.
По истечении 20 минут добавьте к кабачкам обжаренные овощи, перемешайте, а сверху выложите кусочки помидоров. Далее приготовьте заливку: взбейте яйца с молоком, добавьте муку и тщательно перемешайте. Вылейте массу на овощи в форме и снова поставьте в духовку на 30 минут.
Завершите процесс, посыпав запеканку тертым сыром за 10 минут до окончания выпечки. Готовое блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Нежные кабачки с восхитительными овощами и румяной корочкой станут настоящим хитом за любым столом. Не упустите шанс порадовать близких этим простым и полезным угощением!
