Лето в самом разгаре, и это идеальное время для прогулок на свежем воздухе и приготовления еды на мангале. Многие отдают предпочтение рыбе, но мясные блюда, особенно курица с шампиньонами, всегда остаются в тренде. Этот простой рецепт вдохновляет на создание незабываемого ужина в компании близких.
Ингредиенты и приготовления
Для этого блюда идеально подходят куриные бедра без костей, но можно использовать и любое другое мясо по вкусу – свиную лопатку или даже индейку. Главное, чтобы мясо было свежим и качественным.
- Куриные бедра: 1,5 кг
- Шампиньоны: 300 г
- Маринад: 200-250 мл (по желанию)
- Сладкая паприка: 2 ч.л.
- Соль, перец и растительное масло: по вкусу
- Чеснок: 2 зубчика
Процесс приготовления
Сначала куриные бедрышки помещаются в миску. Затем хорошо промытые шампиньоны нарезаются на половинки и добавляются к мясу. Далее в миску вливается маринад, в который входят растительное масло, тертый чеснок, сладкая паприка, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
При этом важно аккуратно обращаться с грибами, чтобы они не поломались. Смесь накрывается пленкой и убирается в холодильник на два часа для маринования. В это время можно заняться подготовкой мангала.
Запекание на мангале
После того как угли разогрели до нужной температуры, маринованные куриные бедра и шампиньоны выкладываются на решетку. Особое внимание стоит уделить частому переворачиванию мяса: это гарантирует равномерную прожарку и сохраняет сочность внутри. Как только курица приобретает золотистую корочку, ее можно подавать на стол.
Перед подачей готовые бедрышки посыпаются свежим укропом. Это придаст блюду изысканный аромат и свежесть.
Приготовление курицы с шампиньонами на углях не только легко, но и невероятно вкусно. Такой рецепт станет отличным решением для пикника или семейного ужина под открытым небом. Ничто не сравнится с ароматом еды на свежем воздухе, который соберет вокруг вас любимых и близких!
