Кабачки и цукини — это не только любимый овощ многих, но и отличный способ порадовать себя и своих близких вкусными и полезными блюдами. Фаршированные кабачки с мясом и сыром становятся настоящим гастрономическим шедевром, который пленит сердца и вкусовые рецепторы, пишет Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
Что потребуется для приготовления
- Молодые кабачки или цукини — 2 шт.
- Говяжий фарш — 400 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сочные помидоры — 4 шт.
- Твердый сыр — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 50 мл
- Укроп — 20 г
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Этапы приготовления
Начать стоит с подготовки овощей: кабачки необходимо разрезать вдоль на половинки и тщательно удалить семена. Далее с помощью ложки аккуратно извлечь мякоть. Сыр следует натереть на крупной терке, а помидоры нарезать средними кубиками. После этого укроп и чеснок мелко порубить, а репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Затем к луку добавить говяжий фарш и готовить до полной готовности. В процессе добавить нарезанные помидоры, чеснок и зелень, приправить солью и перцем, тщательно перемешивая все ингредиенты.
Полученный фарш щедро заполнять подготовленные кабачки, а сверху посыпать тертым сыром. После этого поместить их в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия, и запекать до появления румяной корочки — примерно 10-15 минут.
Варианты начинок
Важно отметить, что говяжий фарш можно легко заменить на другие виды мяса. Свинина, баранина, курица, индейка или даже рыба — выбор варианта начинки зависит только от предпочтений повара. Необычные варианты, например, с грибами, также могут стать отличной альтернативой для вегетарианцев и любителей оригинальных блюд.
Фаршированные кабачки — это не только вкусно, но и полезно, позволяя каждому навести порядок в рационе, добавив в него больше овощей. Простой и доступный рецепт поможет вам порадовать себя и своих родных аппетитным угощением в любое время года.
