Опытные кулинары вновь открывают для себя радость приготовления вафельных трубочек, которые напоминают о беззаботном детстве советских времен. Этот рецепт, когда-то прилагаемый к вафельницам, претерпел лишь незначительные изменения и теперь приводит в восторг новые поколения гурманов, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- 4 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 60 г сливочного масла
- 1 литр воды
- щепотка соли и соды
- ванилин по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы создать настоящие вафельные трубочки, начнем с подготовки теста. Для этого сливочное масло следует оставить на столе, чтобы оно стало комнатной температуры. Затем его нужно тщательно взбить с сахаром, добавив яйца, небольшую щепотку соли и соды. Затем к смеси добавляется ванилин для аромата.
Когда компоненты соединены, добавляют половину порции воды и постепенно вводят муку, продолжая длительное перемешивание. Как только получится однородная масса, остается лишь добавить остатки воды и снова тщательно перемешать, чтобы получить нужную консистенцию.
Важный шаг — приготовление самим вафель. Как только вафли готовы, их нужно немедленно скручивать в трубочки, так как остывшие вафли могут треснуть. В качестве начинки идеально подходит варёная сгущёнка. Чтобы разнообразить старый рецепт, можно попробовать дополнительные варианты начинки по вкусу.
Время, необходимое на приготовление, составляет около одного часа. Секрет этих вафельных трубочек в простоте ингредиентов и ностальгии, которую они дарят при каждом укусе. Наслаждайтесь этим лакомством и дарите радость близким!
