Картофельные корзиночки: великолепная закуска для вашего стола

2 октября 2025, 14:08

Если вы ищете оригинальную закуску для праздника, обратите внимание на картофельные корзиночки с перепелиными яйцами и красной икрой. Это не только эффектное, но и весьма простое в приготовлении угощение, которое станет настоящим украшением любого стола. Неважно, готовите ли вы романтический ужин или собираетесь порадовать гостей, такие корзиночки не оставят равнодушными.

Ингредиенты для восхитительных корзиночек

Для создания восьми порций этого блюда понадобятся следующие продукты:

картофель (очищенный) – 300 г
красная икра – 80 г
сыр (желательно твердый) – 30 г
яйца перепелиные – 8 шт.
соль, перец – по вкусу
зелень для подачи

Процесс приготовления: шаг за шагом

Сначала натереть сыр на крупной терке. Подходит пармезан или любой другой твердый сыр по вкусу.

Затем натереть картофель, отжать лишний сок и объединить с сыром. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу — тщательно перемешайте массу.

Подготовьте формы для корзиночек, смазав их растительным маслом. В каждую форму выкладывайте примерно по столовой ложке картофельной массы, создавая углубление для яиц. Отправьте их в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20-30 минут, пока не появится легкая корочка.

Как только корзиночки подрумянятся, аккуратно разбейте по перепелиным яйцам в каждую из них и верните в духовку еще на 7-10 минут.

Когда корзиночки остынут, выньте их из форм и красиво выложите на тарелку, добавив по чайной ложке красной икры и веточку зелени для украшения. Это будет последним штрихом в приготовлении!

Эти элегантные закуски станут изюминкой вашего мероприятия. Порадуйте близких и гостей умопомрачительными картофельными корзиночками – простыми в приготовлении, но эффектными на выходе!

Источник: Наталья Горбачёва | Разумная кулинария