Творожная пасха – это не только традиционное угощение на Пасху, но и прекрасное решение для любителей сладостей, которые ценят простоту в приготовлении. Этот десерт отличается своей легкой, кремовой текстурой и невероятным вкусом, что делает его лакомством для всей семьи, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Главные ингредиенты для удачной пасхи
- Творог (9-11%) – 300 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сметана – 100 г
- Вареная сгущенка – 200 г
- Курага – 6-8 шт.
Чтобы достичь вкусного результата, очень важно использовать качественные ингредиенты, а особенно творог. Он должен быть однородным и без комочков. Если подходящего не нашлось, можно взять обычный мягкий творог и протереть его через сито.
Иллюстрированное руководство по приготовлению
Сначала курагу стоит залить кипятком и оставить на 15-20 минут. После этого ее необходимо тщательно промыть, обсушить и нарезать на мелкие кусочки.
Далее, следует соединить творог со сметаной и воспользоваться погружным блендером, чтобы получить однородную массу. Затем включите в смесь размягченное сливочное масло и снова взбейте до получения гладкой текстуры.
Густая масса должна быть однородной и летящей. Затем добавьте вареную сгущенку и тщательно смешайте все ингредиенты с помощью миксера, пока не получите идеальную консистенцию.
Для формирования пасхи используется специальная разборная форма. Внутрь формы нужно уложить марлю, позаботившись о том, чтобы не было складок. Уложите массу слоями, чередуя с кусочками кураги, и заполняйте форму до краев, завернув концы марли внутрь.
Не забудьте поставить блюдце сверху и прижать его баночкой с водой для дополнительного пресса. После этого форму следует оставить в холодильнике на ночь или на весь день, периодически удаляя выделяющуюся жидкость.
Когда время пройдет, снимите пресс, аккуратно разберите форму и перенесите пасху на красивое блюдо, освободив от марли. При желании можно украсить десерт по своему вкусу. Храните в холодильнике и получите удовольствие от нежного лакомства.
