В каждой кухне мира существуют свои хитрости, а готовка рыбы с овощами — это универсальный метод, который не только радует вкусом, но и заботится о нашем здоровье. Независимо от того, какой тип рыбы выбрать, это блюдо получится ароматным, сочным и невероятно аппетитным, пишет Дзен-канал "Газета "Приазовье"".
Какие ингредиенты понадобятся?
Для успешного приготовления рыбы с овощами нужно всего несколько компонентов, которые легко найти на рынке или в магазине. Основные ингредиенты:
- Рыба: 500-700 г (отлично подойдут филе или стейки белой рыбы, а также красная — горбуша).
- Овощи: 1-2 крупные луковицы, 1-2 моркови, 1-2 сладких перца (разных цветов)
- Помидоры: 2-3 средних, или 2 ст. л. томатной пасты.
- Чеснок: 2-3 зубчика.
- Бульон или вода: 100-150 мл.
- Приправы: соль, перец, лавровый лист, прованские травы.
Как готовить?
Процесс приготовления поделим на несколько простых этапов:
- Подготовка рыбы: Промойте рыбу, обсушите ее бумажными полотенцами и нарежьте на порционные куски. Приправьте солью и перцем и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
- Подготовка овощей: Лук нарезать полукольцами, морковь — натереть или нарезать, перец — нарезать соломкой, помидоры тоже нарезать кубиками после предварительного обливания кипятком.
- Обжарка и тушение: В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и перец. После нескольких минут готовки введите помидоры или томатную пасту. Затем аккуратно выложите куски рыбы сверху, влейте бульон или воду, присыпьте оставшимися приправами и тушите под крышкой на медленном огне до готовности.
Это простое, но очень вкусное блюдо станет не только отличным вариантом для обеда или ужина, но и добавит разнообразия в повседневное меню.
