Приготовление теста порой может стать настоящим испытанием. Однако с рецептом быстрого теста этот процесс станет легким и приятным занятием. Каждому, кто хочет побаловать себя домашней выпечкой, стоит обратить внимание на этот универсальный вариант, идеально подходящий как для сладких, так и для соленых угощений, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
Секреты быстрого теста
Приготовление данного теста займет всего 40 минут и потребует всего лишь нескольких доступных ингредиентов:
- 250 г муки высшего сорта
- 100 г сметаны 20%
- 50 г сливочного масла (82,5%)
- 1 куриное яйцо
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 0,5-2 ст. л. сахара (по вкусу)
- 1/2 ч. л. соли
Процесс приготовления
Чтобы получить превосходное тесто, следует следовать нескольким простым шагам:
1. Сначала сливочное масло нужно достать из холодильника и подождать, пока оно немного размягчится. В отдельной миске смешивают все сыпучие ингредиенты. Если планируется сладкая выпечка, лучше добавить 2 ст. л. сахара, для несладких блюд достаточно и 1/2 ст. л.
2. В другой таре разбивается яйцо, его следует слегка взбить вилкой. Затем все ингредиенты соединяют, добавляя размягченное масло и сметану, при этом оставив немного яйца для смазки готовой выпечки перед отправкой в духовку.
3. Все тщательно перемешивается сначала ложкой, а затем руками. Тесто не должно быть слишком влажным: как только вся мука будет включена в массу, следует сформировать его в шар и завернуть в пленку. Далее тесто отправляется в холодильник минимум на 30 минут.
Идеи для выпечки
После охлаждения тесто станет мягким и отлично подойдет для множества кулинарных шедевров. Из него можно готовить:
- Сочники
- Пирожки с любыми начинками
- Булочки и ватрушки
- Пироги с ягодами или мясом
Каждое из этих блюд порадует своим ароматом и невероятным вкусом, что делает это тесто настоящим находкой для любого ценителя домашней выпечки.
