Этот пирог, известный как "Буду снова готовить завтра!", покоряет сердца своим легким рецептом и множеством начинок. Отзывы тех, кто попробовал его, неизменно звучат как "Буду снова готовить завтра!" – и, кажется, это утверждение становится реальностью, сообщает Дзен-канал "Кухня наизнанку".
Ингредиенты для теста
- Яйца – 4 штуки
- Сметана или кефир – 250 г
- Растительное масло – 50 г
- Мука – 170 г
- Горчица – 1 ч. ложка
- Соль – 1 ч. ложка (без горочки)
- Разрыхлитель теста – 1,5 ч. ложки (или сода 1 ч. ложка + щепотка лимонной кислоты)
Приготовление начинки
Начинку для пирога можно приготовить заранее или же в процессе ожидания, пока тесто «отдохнет» на столе. Практически любое сочетание ингредиентов подойдет. Например, предлагают использовать рыбу, капусту, мясо или рис с яйцом.
В этом рецепте предпочли консервированную горбушу: 2 банки, из которых предварительно сливается лишняя жидкость. Рыбу разминают вилкой, добавляя отварной рис, вареные яйца и нарезанный зеленый лук. Все компоненты смешиваются и приправляются по вкусу, создавая насыщенный и ароматный микс.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Для теста яйца тщательно взбить с помощью миксера или венчика, затем добавить растительное масло, горчицу, сметану и соль. Следует хорошенько перемешать ингредиенты до однородной массы.
2. Просейте муку вместе с разрыхлителем в смесь и смешайте до получения консистенции густой сметаны. Дайте тесту постоять 10 минут.
3. Подготовьте форму, смазав ее маслом. На дно вылейте немного теста, затем уложите начинку. Тесто сверху закройте оставшейся частью, после чего поместите пирог в предварительно разогретую до 180°C духовку.
4. Ориентировочное время выпечки составляет 30-40 минут. Готовый пирог должен подняться и подрумяниться. Проверить глубину готовности можно деревянной палочкой.
Пирог обладает необычайной легкостью и нежностью, что делает его прекрасным гостем к столу как горячим, так и холодным.
