Битые огурцы — это не просто закуска, а настоящая симфония вкуса и текстуры, которая успела покорить сердца любителей азиатской кухни. Это блюдо максимально простое в приготовлении, а его яркие и насыщенные вкусы делают его идеальным дополнением к любому столу, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Необходимые ингредиенты
- Огурцы — 365 г
- Перец рамиро — 50 г
- Чили — по вкусу
- Чеснок — 20 г
- Красный лук — 40 г
- Кинза — 15 г
- Рукола — 20 г
- Зеленый лук — 20 г
- Соевый соус — 1 ч. ложка
- Вустерширский соус — 1 ч. ложка
- Оливковое масло extra virgin — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Для начала огурцы следует раздавить поварским ножом с разных сторон, чтобы они раскрыли свой сок и ароматы.Следующий шаг — нарезать огурцы крупными кусками и поместить их в глубокую емкость. Посолить и хорошо перемешать, чтобы соль впиталась.Перец шампиньон полностью измельчается и добавляется к огурцам. В результате получается прекрасное сочетание.Зелень мелко рубится и также отправляется в салат. Кинза и рукола придадут свежести и аромата.Не забываем про перья зеленого лука — мелко нарезанные, они добавляют яркий цвет и вкус.Теперь настало время чеснока — его следует мелко нарезать и добавить к овощам вместе с красным луком.В отдельной миске смешиваются оливковое масло, вустерширский соус и соевый соус — эта заправка подарит салату удивительную гармонию вкусов.Остатки чеснока пропустить через пресс, добавить мелко нарезанный чили, это придаст блюду пикантности.Заправить получившимся соусом салат и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек стал частью восхитительного вкусового ансамбля.Готовый салат можно подавать к столу, наслаждаясь его свежестью и хрустящей текстурой!Битые огурцы по-китайски — это не только простой, но и оригинальный способ удивить гостей или побаловать себя дома. В этом блюде встречаются наилучшие традиции восточной кухни и элементы креативности.
