Лепешки на сковороде: быстрый и простой способ порадовать себя свежим хлебом
Когда не хочется выходить за покупками, а аппетит требует чего-то свежего и хлебного, идеальным решением могут стать лепешки, которые готовятся на сухой сковороде. Всего за 6 минут эти воздушные и мягкие деликатесы будут готовы к подаче, а время на подготовку теста составит не более 15 минут. Эти лепешки без дрожжей и на кефире станут отличной альтернативой традиционному хлебу.
Что понадобится для приготовления?
Мука: 500 г (примерно 4 стакана)
Сода: 1 ч.л. (9 г)
Соль: 1 ч.л. (9 г)
Растительное масло: 1 ст.л. (15 мл)
Густой кефир: 500 г (около 2,5 стаканов)
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка теста: Начните с тщательного смешивания муки, соды и соли. Это поможет обеспечить равномерное поднятие лепешек при выпекании.
Кефир: Используйте густой кефир для достижения более легкой текстуры теста. Добавляйте его постепенно, чтобы тесто получилось липким, но не слишком влажным.
Замес теста: Вмешайте растительное масло и быстро замесите тесто. Это предотвратит его затягивание и обеспечит лучшую текстуру.
Формирование лепешек: Разделите тесто на три равные части, раскатайте в лепешки толщиной около 1 см. Удобнее работать с тестом, если предварительно обвалять его в муке.
Выпекание: Нагрейте сковороду немного выше среднего, накройте крышкой и готовьте лепешки по 3 минуты с каждой стороны. Пар, образующийся под крышкой, поможет лепешкам отлично пропечься и оставит их мягкими.
Готовое блюдо: После выпекания выложите лепешки на бумажные полотенца, чтобы они не теряли свежесть от собственного жара. Серверуйте с чаем или первым блюдом для особенного угощения.
Эти лепешки на кефире не только готовятся быстро, но и радуют нежным вкусом и ароматом. Они станут отличным дополнением к любому столу и порадуют как домашних, так и гостей.
