Рогалики, приготовленные из песочного теста с курагой, являются не только изысканным десертом, но и идеальным вариантом для угощения на праздничном столе или к семейному чаепитию. Эта сладость порадует даже самых требовательных гурманов своим нежным вкусом и ароматом. Вот что понадобится, чтобы создать это кулинарное произведение искусства.
Идеальные ингредиенты
Для создания рогаликов потребуется:
- Сахар по вкусу;
- Вода – 30 мл;
- Сливочное масло – 80 г;
- Куриное яйцо – 1 штука;
- Щепотка соли;
- Растительное масло – 10 мл;
- Пшеничная мука – 150 г;
- Курага для начинки.
Этапы приготовления
Приступим к процессу:
В глубокой миске просеять муку, затем натереть холодное сливочное масло на крупной терке.
Добавить щепотку соли и тщательно перемешать масло с мукой до получения крошки.
Ввести желток одного яйца.
Постепенно добавляя ледяную воду, замесить тесто до однородной консистенции.
Завернуть тесто в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Курагу залить кипятком и оставить на 15 минут для размягчения.
Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на восемь треугольников.
На широкий край каждого треугольника выкладывать подготовленную курагу.
Завернуть треугольники в рогалики.
Смазать яичным белком и посыпать сахаром.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Эти рогалики с курагой, хрустящие снаружи и нежные внутри, станут настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!
