В Южно-Уральском госуниверситете разработали уникальный рецепт хлеба, в состав которого входят сверчки, водоросли и грибы. Такой подход к выпечке призван сделать хлеб более питательным и насыщенным белком.
Новый взгляд на хлебобулочные изделия
Исследователи уверены, что традиционный хлеб можно обогатить альтернативными источниками белка. Сверчки, как источник протеинов, становятся всё более популярными в здоровом питании. Их использование в выпечке позволяет создать продукт, который не только вкусный, но и полезный.
Польза водорослей и грибов
Водоросли также играют важную роль в этом новом рецепте. Они добавляют не только полезные микроэлементы, но и уникальный вкус, который привлекает новую аудиторию ценителей здорового питания. А грибы, известные своими вкусовыми качествами, вносят разнообразие в привычный хлеб.
Перспективы на рынке
Сотрудники университета предлагают начать продажи такого хлеба наряду с привычными видами. Это могло бы привлечь покупателей, заинтересованных в здоровом образе жизни и новых кулинарных ощущениях. Инициаторы проекта надеются, что их творение найдет отклик у потребителей, желающих разнообразить свой рацион и попробовать что-то необычное.
