Кексы обычно ассоциируются с десертами, но существует замечательная альтернатива — кексы с фетой, оливками и свежими травами. Эта закуска станет отличным вариантом для разнообразия вашего стола, обеда на вынос или пикника. Они отлично подойдут к бокалу вина или пиву и обязательно удивят ваших гостей.
Необычное сочетание вкусов
Соленые кексы объединяют в себе мягкое тесто и яркий вкус феты с оливками и ароматными травами. Эти ингредиенты делают блюдо не только вкусным, но и питательным. Оливки и фета привносят изысканную соленность и приятную кремовую текстуру, а свежие травы обогащают аромат и делают закуску легкой и воздушной.
Ингредиенты для 12 кексов
- 250 г пшеничной муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка сахара (по желанию)
- 1 яйцо
- 120 мл молока
- 60 мл оливкового масла
- 150 г феты
- 80 г оливок (черных или зеленых)
- 1 ч. ложка лимонной цедры
- 1 ч. ложка смеси свежих трав (базилик, орегано, тимьян)
- 1/2 ч. ложки черного молотого перца
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка: Промойте фету, нарежьте ее на кубики, если она слишком соленая. Оливки измельчите, а свежие травы нарежьте.
2. Смешивание: В одной миске соедините муку, разрыхлитель, соль и сахар. В другой миске взбейте яйцо, добавьте молоко, оливковое масло и лимонную цедру. Затем объедините обе смеси, аккуратно перемешивая до однородной массы.
3. Заполнение форм: Вмешайте оливки и фету в тесто. Подготовьте форму для кексов и наполните ее тестом на 2/3. Выпекайте при температуре 180 градусов 20–25 минут.
Готовые кексы можно подавать как в теплом, так и в остывшем виде. Отлично сочетаются с оливковым маслом или йогуртовым соусом с зеленью. Эти соленые кексы удивят своим вкусом и текстурой, доставляя настоящее удовольствие вашим близким!
