Лисички — это не просто грибы, а настоящая находка для кулинаров. Их яркий цвет и неповторимый вкус вдохновляют на создание кулинарных шедевров. Обычно их обжаривают с картошкой, но существует масса других способов, как использовать эти грибы. В этой статье собраны пять уникальных рецептов, которые легко приготовить и которые удивят ваших гостей.
Варенье из лисичек
Современные кулинары любят эксперименты, и варенье из лисичек — это действительно смелый шаг. Этот десерт можно подавать как к сырам, так и к десертам. Для его приготовления понадобятся:
- Свежие лисички — 300 г
- Вода — 100 мл
- Сахар — 150 г
- Сок лайма — 30 мл
- Гвоздика — 4 шт.
Грибы нужно тщательно вымыть и нарезать. Затем в кастрюле подогреваем воду с сахаром до кипения, добавляем грибы и варим 5 минут. В конце добавляем гвоздику и лаймовый сок и продолжаем варить 10 минут.
Соус из лисичек
Этот сливочный соус идеально подходит к пасте или как отдельная закуска. Для его создания понадобятся:
- Лисички — 300 г
- Сливки (20%) — 200 мл
- Горчица — 5 г
- Чеснок — 2 зубчика
Грибы и чеснок следует нарезать, обжарить на сковороде и после добавить сливки. Порадуйте себя и своих близких удобным и коктейльным сочетанием!
Брускетта со скрэмблом и лисичками
Идеальное утреннее блюдо — это брускетта с грибами и яйцом. Для двух порций вам понадобятся:
- Лисички — 300 г
- Яйцо — 4 шт.
- Хлеб — 2 ломтика
- Сыр — 30 г
- Сливочное масло — 20 г
Лисички отварить, затем обжарить на масле до золотистой корочки, а яйца взбить и обжарить на сковороде. Все ингредиенты совместить на поджаренном хлебе, и утренний заряд бодрости готов!
Лисички можно использовать не только для приготовления простых блюд, но и для более сложных кулинарных экспериментов. Не упустите возможность порадовать себя и близких экзотическими вкусами, прибегнув к этим интересным рецептам.
