Какие напитки пьют долгожители? Секреты воды, вина, кофе и чая для здоровья и долголетия.
Учёные, изучающие «голубые зоны» — места, где люди живут до 100 лет и дольше, — раскрыли неожиданные привычки местных жителей. Оказалось, секрет не только в еде, но и в том, что они пьют каждый день. Никаких суперфудов или экзотических смузи — только простые напитки, которые есть на каждой кухне.
Вода — основа всего
В Сардинии и на греческом острове Икария стакан воды стоит на столе с утра до вечера. Её пьют не потому, что «надо», а потому, что жажда — естественный сигнал тела. Вода выводит токсины, поддерживает давление и даже ускоряет обмен веществ. Но есть нюанс: местные источники часто богаты минералами — магнием, кальцием. В городах такой воды не найти, но хотя бы 1,5–2 литра в день — обязательный минимум.
Красное вино: бокал, а не бутылка
Тот случай, когда алкоголь не враг. Долгожители Средиземноморья не отказывают себе в бокале сухого красного вина за обедом. В нём содержится ресвератрол — вещество, которое снижает «плохой» холестерин и защищает сосуды. Но ключевое слово — бокал. Перебор превратит пользу во вред: проблемы с печенью, сердцем, давлением.
Чёрный кофе без сахара
На Окинаве и в Сардинии кофе — ритуал. Его заваривают крепким, пьют медленно и никогда не разбавляют сливками или сахаром. Зёрна богаты антиоксидантами, которые снижают риск диабета и болезней сердца. Главное — не превращать кофе в «десерт» с сиропами и взбитыми сливками. Просто чёрный, просто горячий.
Зелёный чай вместо газировки
Жители Окинавы носят с собой термосы с зелёным чаем. Его пьют в течение дня вместо воды. Катехины в составе — настоящие «чистильщики» организма: нейтрализуют свободные радикалы, снижают холестерин, защищают от рака. На Икарии предпочитают травяные чаи — розмарин, одуванчик, шалфей. Эти травы не только ароматны, но и работают как природные антибиотики.
Чёрный чай для кишечника
Да, тот самый, что стоит у вас в шкафу. В «голубых зонах» его пьют без сахара, иногда с лимоном или мятой. Такой напиток улучшает пищеварение, снижает риск инсульта и поддерживает уровень сахара в крови. А ещё — содержит теанин, который успокаивает нервы без сонливости.
Что объединяет все эти напитки?
— Минимум обработки. Никаких пакетированных соков или газировки.
— Отсутствие сахара. Сладость — из фруктов или мёда, но не из рафинада.
— Умеренность. Даже вино пьют не для опьянения, а для удовольствия и пользы.
Удивительно, но долголетие часто начинается с простых вещей. Не нужны дорогие добавки или редкие растения — достаточно пересмотреть, что налито в вашу кружку.
...
