Что изменится в твороге с 2027 года?
Росстандарт утвердил обновленный ГОСТ на творог. Обновлённый стандарт вступит в силу с 1 января 2027 года. Об этом пишет ТАСС.
Что изменится:• Массовая доля жира — уточнены диапазоны для повышения точности маркировки
• Содержание белка — в зависимости от жирности теперь составит 14%, 15% или 17%
• Влага и кислотность — введён нижний предел кислотности, показатели влаги дифференцированы по жирности
• В перечень допустимого сырья добавили пастеризованное коровье молоко и сгущённое молоко
В Росстандарте пояснили: обновление не ужесточает требования ради ужесточения, а делает стандарт современным и понятным, убирает правовые коллизии.
