В Московской области жара бьет все рекорды: в тени температура достигает 33 градусов, и хоть жители юга могут посмеяться, многие челябинцы испытывают настоящий дискомфорт. Особенно сложно обитателям многоквартирных домов, где духота становится практически невыносимой. 10-й этаж, южная сторона и недостаток кондиционеров приводят к тому, что после жаркого дня комнатные стены не успевают остыть, а температура в спальне не опускается ниже 29 градусов. В условиях такой жары готовить в духовке становится настоящим испытанием. Летние выходные требуют легких и быстрых блюд.
Суббота, 5 августа
День начинается с простого и сытного завтрака: манная каша с бананом и нектарином, а также традиционные бутерброды с сыром и кофе. В обед на столе чахохбили из куриных голеней с гарниром из кукурузной каши и домашнего красного вина. Это популярное грузинское блюдо идеально подойдет для знойного дня, а вот как приготовить мамалыгу из кукурузной крупы:
- Довести 1 литр воды до кипения с добавлением чайной ложки соли.
- Добавить 2 стакана кукурузной крупы, уменьшить огонь и варить 20 минут.
- Добавить 40 г сливочного масла и оставить под крышкой на 20 минут.
На перекус — сладкий арбуз «Черный Принц». А на ужин готовится французский яблочный пирог, который остается вкусным даже после хранения в холодильнике. Особенно, когда яблоки из собственного сада.
Воскресенье, 6 августа
Утреннее пробуждение начинается с нежных творожников и таких же любимых бутербродов. В обед на столе спагетти с шампиньонами и пармезаном — это идеальное освежающее блюдо в такую погоду. Рецепт прост:
- Обжарить 500 г шампиньонов с луком до испарения жидкости.
- Добавить 200 мл сливок, довести до кипения и смешать с 400 г вареных спагетти.
К этому нарезка любимых жареных кабачков, которые готовятся быстро: молодые кабачки нарезаются кольцами, жарятся до золотистой корочки и подаются с укропом и соусом ранч. На ужин — лепешки из лаваша с сыром и ветчиной, которые готовятся в считанные минуты.
