Нежная свинина с грибами: простой рецепт, который понравится каждому

28 февраля 2026, 02:30

Тушеная свинина это традиционное блюдо, которое легко готовится и отлично подходит для семейного ужина. Сочетание мяса и грибов создаёт неповторимый вкус, который порадует даже самых притязательных гурманов.

Необходимые ингредиенты

  • 500 г свинины (мякоть без жира)
  • 1 луковица
  • 250 г грибов
  • 500 мл бульона или воды
  • Соль по вкусу
  • Душистый перец и 2 лавровых листа
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Щепотка перца чили (по желанию)

Этапы приготовления

  • Свинину нарезать кубиками, приправить солью и перцем.
  • Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить мясо до золотистой корочки.
  • Залить обжаренное мясо бульоном или водой, добавить лавровый лист и несколько зерен душистого перца. Тушить под крышкой на слабом огне в течение 10 минут.
  • Лук очистить и нарезать кубиками, грибы ломтиками.
  • На другой сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук, затем добавить грибы и продолжать обжаривать до готовности. Приправить солью и перцем.
  • Выложить обжаренные овощи к тушащемуся мясу и готовить еще 30 минут.
  • Смешать муку с небольшим количеством холодной воды, влить в рагу и тщательно перемешать.
  • Готовить еще несколько минут, приправить по вкусу.

    • Таким образом, можно легко создать вкусное и сытное блюдо, которое станет настоящей изюминкой любого стола. При желании, в конце приготовления можно добавить щепотку порошка чили для пикантности.

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарные записки обо всём
    Больше новостей на Newstyumen.ru