Брускета с помидорами и ветчиной: простой рецепт для домашних гурманов

Приготовление брускетты из багета с ароматными помидорами, аппетитной ветчиной и нежным сыром это простое, но очень вкусное удовольствие, доступное каждому. Этот легкий и быстрый рецепт станет отличным дополнением к вашему столу.

Ингредиенты

• Багет 1 шт.
• Спелые помидоры 2 шт.
• Ветчина 100 г
• Сыр моцарелла 100 г
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Чеснок 1 зубчик
• Свежая зелень (базилик или петрушка)
• Соль и перец по вкусу

Подготовка

Первым шагом станет подготовка хлеба. Багет нарезают на ломтики толщиной примерно один сантиметр. Важно разогреть духовку до 180C, после чего каждый ломтик нужно смазать оливковым маслом и слегка посолить. Хлеб отправляется в разогретую духовку на около 10 минут, до образования золотистой корочки.

Приготовление начинки

Пока готовится хлеб, можно заняться начинкой. Помидоры очищают от кожуры (для этого их можно заранее ошпарить кипятком) и нарезают мелкими кубиками. Ветчину тонко режут, а сыр моцареллу нарезают небольшими кусочками.

Сборка и подача

После того как хлебом охладится, следует натереть его чесноком, придавая брускетте особый аромат. На каждый кусочек выкладывают смесь из помидоров, ветчины и сыра. Завершающим аккордом станет поливка оливковым маслом, добавление свежей зелени и щепотка соли с перцем по вкусу.

По желанию, готовые брускетты можно вернуть в духовку на несколько минут, чтобы сыр немного расплавился. Такую закуску можно подавать сразу же, не дожидаясь гостей. Приятного аппетита!