Невероятная курица в рукаве: сочные нотки цитрусов и меда
В преддверии праздников запланировано множество застолий, и одним из главных блюд станет невероятно ароматная курица. Приготовленная в кулинарном рукаве, она порадует всех сочностью и насыщенным вкусом с цитрусовыми акцентами, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Для того чтобы насладиться этим вкусным блюдом, потребуются следующие ингредиенты:
Список ингредиентов
- Курица 1 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Мёд 50 г
- Соевый соус 100 мл
- Растительное масло 40 мл
- Чеснок 5 зубчиков
- Сушеный чеснок 1 ч. ложка
- Столовая горчица 1 ст. ложка
- Копченая паприка 1 ч. ложка
- Приправа для курицы 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
Общее время приготовления составит около 2 часов, включая маринование от 4 до 8 часов.
Как приготовить курицу
Для начала необходимо подготовить маринад. В глубокой ёмкости смешиваются мёд, горчица, паприка, специи для курицы, сушеный чеснок, растительное масло и соевый соус. Для усиления аромата добавляется свежий чеснок. Для удобства можно использовать погружной блендер, чтобы быстро добиться однородности.
После того как маринад готов, курицу нужно тщательно промыть и обсушить. Апельсин моется и нарезается на дольки, которые впоследствии будут помещены в курицу. Снаружи и внутри её необходимо обмазать маринадом.
Дольки апельсина помещаются в брюшко курицы, а затем всё закрепляется зубочисткой. Подготовленная курица помещается в кулинарный рукав, ножки связываются кухонной нитью, а оставшийся маринад вливается внутрь. Концы рукава крепко завязываются.
Теперь курицу можно отправить в холодильник для маринования, желательно на ночь, но минимум на 4 часа. Не лишним будет несколько раз перевернуть её для равномерного пропитывания ароматами.
Запекайте курицу в форме на спинке около 1,5 часов при температуре 180C. После завершения готовки курица будет готова к подаче, при этом она получит аппетитную карамелизованную корочку благодаря меду. Чтобы избежать перепекания ножек и крылышек, рекомендуется обернуть их фольгой перед запеканием, хотя это не обязательно, так как в любом случае курица получится очень вкусной и сочной.
Приятного аппетита и отличного настроения в этот праздничный сезон!