Пирожки на кефире с яблоками: просто, быстро, вкусно

25 февраля 2026, 14:37

Эти жареные пирожки идеальный выбор для тех, кто ценит простоту и вкус. Рецепт не требует сложных ингредиентов и времени на приготовление. Пирожки получаются не только вкусными, но и очень нежными. Для начинки можно использовать яблоки или любые другие свежие фрукты по вашему вкусу.

Ингредиенты для теста и начинки

Для теста:

  • 3 яйца
  • 3 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки растительного масла без запаха
  • Щепотка соли
  • 300 мл кефира
  • 1 чайная ложка соды
  • 500 г муки (примерно)

Для начинки:

  • 0,5 кг яблок
  • Сахар по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Сахарная пудра по желанию для посыпки

Приготовление пирожков

Этот рецепт пирожков на кефире особенно удобен, поскольку тесто готовится быстро и не требует времени на подъем. Начнем с замешивания теста:

  • В глубокой миске разбить яйца и добавить соль с сахаром. Тщательно перемешать.
  • Кефир соединить с содой и аккуратно влить в яичную смесь.
  • Просеять муку и добавить её частями в тесто, замешивая мягкое эластичное тесто.
  • Для начинки яблоки необходимо вымыть, очистить от кожуры и нарезать на мелкие кусочки. Можно немного посластить их.
  • Разделить тесто на небольшие части и раскатать в круглые лепешки. На центр каждой лепешки положить начинку и тщательно защипнуть края.

    • Теперь перейдем к жарке:

  • В сковороду налить достаточное количество растительного масла и довести его до нужной температуры.
  • Обжаривать пирожки с двух сторон на медленном огне до румяной корочки.
  • Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

    • При желании, можно посыпать пирожки сахарной пудрой для подачи к чаю.

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Newstyumen.ru