Приглашаем вас приготовить невероятно вкусный лимонный пирог, который станет настоящим украшением вашего стола! Просто запаситесь всеми необходимыми ингредиентами, сделайте чай и позовите близких на дегустацию.
Ингредиенты
- Мука 380 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сливочное масло 250 г
- Сметана 200 г
- Сахар 250 г
- Лимоны (большие) 3 шт.
- Крахмал 1 ст. л.
- Ваниль по вкусу
- Соль 1 щепотка
Этапы приготовления
Нарезать холодное сливочное масло на мелкие кусочки и соединить его с просеянной мукой, разрыхлителем, сметаной и щепоткой соли. Хорошо перемешать до получения однородной массы тесто получится достаточно густым. Сформировать из него шар, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 20-30 минут.Лимоны, не очищая от кожуры, разрезать, удалить косточки и измельчить в блендере вместе с сахаром и ванилью до состояния пюре.Разделить тесто на две части: одну весом 2/3, другую 1/3. Раскатать обе части в круги. Поместить более крупный круг в форму для выпечки, создать высокие бортики, сделать проколы вилкой (но не до дна), затем слегка посыпать крахмалом. Выложить на тесто лимонное пюре и накрыть его вторым кругом из теста, осуществляя защипывание краев. На верхнем круге также выполнить небольшие проколы вилкой.Выпекать в заранее разогретой до 180C духовке около 30-40 минут. Пирог следует остудить перед подачей на стол.Наслаждайтесь великолепным вкусом домашнего лимонного пирога!