Салат с овощами на гриле: новые вкусы и ароматы

Салаты из овощей на гриле это настоящее наслаждение для гурманов. Такой интересный и яркий вариант блюда дополняет летние ароматы даже в холодное время года. С недавнего времени в кулинарные эксперименты добавились чесночные стрелки, что придает салату дополнительную изюминку.

Приготовление овощей на гриле

Чтобы сделать этот салат, необязательно ограничиваться чесночными стрелками их можно легко заменить стручковой фасолью или добавить немного чеснока в самом конце. Благодаря этому, салат получится не менее вкусным.

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Баклажаны лучше нарезать кругами, слегка приправить растительным маслом и обжарить на электрическом гриле до тех пор, пока они не станут золотистыми. Это позволяет сохранить их текстуру и аромат. Очистить болгарский перец от семян, нарезать крупными кусочками и обжарить до готовности также на гриле. Эти овощи можно собирать в одном салатнике, постепенно добавляя к ним обжаренные чесночные стрелки и свежую кинзу для аромата.

Заправка для особого вкуса

Идеальная заправа это залог успешного блюда. Для приготовления заправки потребуется тыквенное или кунжутное масло, соевый соус, сахар, молотые грецкие орехи и тыквенные и кунжутные семечки. Все ингредиенты необходимо прогреть до горячего состояния, но не доводить до кипения, после чего добавить в остывший салат и тщательно перемешать.

• Салат можно подготовить заранее его можно спокойно хранить в контейнере в холодильнике до суток.
• Для разнообразия можно добавить любую зелень по вкусу базилик, укроп или петрушку.

Основные ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.

Болгарский перец - 2 шт.

Чесночные стрелки - 2 горсти

Кинза - 1/2 пучка

Заправка:

Тыквенное или кунжутное масло - 4 ст.л.

Соевый соус - 4 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Грецкие орехи молотые - 1 ст.л.

Семечки кунжута и тыквы - 1 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".