Как сделать идеальное тесто для пельменей

20 февраля 2026, 16:43

Сегодня в центре внимания идеальное тесто, необходимое для приготовления пельменей, вареников и мант. Его простота и универсальность сделали этот рецепт настоящим маст-хэвом на кухне, сообщает Дзен-канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".

Необходимые ингредиенты

  • Пшеничная мука высшего сорта 500 г
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Холодная кипяченая вода около 400 мл
  • Соль 1 чайная ложка

Пошаговая инструкция

Следуйте этой простой инструкции для достижения наилучшего результата:

  • Подготовка муки: Прежде всего, просейте муку на рабочую поверхность, сформировав горку. Затем сделайте углубление в центре.
  • Замешивание теста: Вбейте яйца в центр углубления, добавьте соль и постепенно влейте воду, аккуратно перемешивая сначала ложкой, а затем руками.
  • Вымешивание: Продолжайте замешивать тесто энергично около 8-10 минут. Оно должно стать гладким и эластичным.
  • Отдых теста: Оберните готовое тесто пленкой или накройте влажным полотенцем. Дайте отдыхать минимум полчаса это сделает его более удобным для раскатывания.
  • Использование теста: После отдыха раскатайте тесто на толщину 1-2 мм и приступайте к лепке пельменей.

    • Советы по адаптации рецепта

    Этот рецепт можно подстроить под свои предпочтения. Например, добавление растительного масла сделает тесто более мягким, а замена части воды на молоко придаст ему нежности.

    Приятного аппетита!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Newstyumen.ru