Горячие блюда на Новый год: удивите гостей

19 февраля 2026, 11:28

Новый год это не только красивые традиции и подарки, но и возможность порадовать всех вкусными угощениями. Поддержите атмосферу праздника с тремя великолепными рецептами горячих блюд, которые оставят у ваших гостей незабываемые впечатления.

1. Утиная грудка с апельсиновым соусом

Это изысканное блюдо с ярким цитрусовым акцентом не останется незамеченным на вашем столе.

Ингредиенты:

  • 2 утиные грудки
  • 2 апельсина
  • 2 ст. ложки меда
  • 3 ст. ложки соевого соуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 веточка розмарина
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Сделайте аккуратные надрезы на коже утиной грудки для равномерной прожарки. Приправьте солью и перцем.
  • Разогрейте сковороду и обжарьте грудки кожей вниз до золотистой корочки (около 5-7 минут). Переверните и готовьте еще 2-3 минуты.
  • Переложите мясо в духовку на 10 минут при 180 C.
  • Для соуса выжмите сок из апельсинов, смешайте с медом, соевым соусом, чесноком и розмарином, уварите до нужной консистенции.
  • Подавайте грудку с соусом и украшением из апельсиновой цедры.

    • 2. Телятина под грибным соусом

    Неожиданно нежное мясо с сочной грибной подливой отличная находка для любой компании.

    Ингредиенты:

    • 800 г телятины (филе)
    • 300 г шампиньонов
    • 1 луковица
    • 200 мл сливок (20%)
    • 100 мл белого сухого вина
    • 2 ст. ложки оливкового масла
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 веточка тимьяна
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

  • Нарежьте телятину порциями, слегка отбейте и приправьте.
  • Обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки и отложите на тарелку.
  • В той же сковороде обжарьте мелко нарезанные грибы, лук и чеснок, добавьте вино и тушите до испарения алкоголя.
  • Добавьте сливки, тимьян и доведите до загустения.
  • Верните телятину в соус и готовьте еще 5-7 минут. Подавайте с картофельным пюре или овощами.

    • 3. Запечённый лосось с сырной корочкой

    Эта рыба станет изюминкой любого праздничного стола!

    Ингредиенты:

    • 600 г филе лосося
    • 100 г твердого сыра
    • 2 ст. ложки панировочных сухарей
    • 1 пучок петрушки
    • 1 лимон
    • 2 ст. ложки оливкового масла
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

  • Приправьте лосося солью и перцем, поместите на противень с оливковым маслом.
  • Смешайте натертый сыр, панировочные сухари и мелко нарезанную петрушку с лимонным соком.
  • Нанесите смесь на рыбу и равномерно распределите.
  • Запекайте при 200 C около 15-20 минут до золотистой корочки.
  • Подавайте с дольками лимона и легким овощным салатом.

    • Эти блюда не только вкусны, но и просты в приготовлении, что делает их идеальными для уютных семейных ужинов и больших праздников. Порадуйте своих гостей!

    Источник: Палочки для еды рецепты
    Больше новостей на Newstyumen.ru