Погрузитесь в мир фрикаделек с сырной начинкой

Один из самых популярных рецептов это фрикадельки, наполненные тянущейся моцареллой, которые покорят любого гурмана и станут настоящей звездой стола. Истоки этого блюда восходят к древним временам, когда миниатюрные мясные шарики, известные как кюфта, были доступны каждому, но со временем завоевали популярность в самых разных кухнях мира.

Ингредиенты для идеальных фрикаделек

• 300 г говяжьего фарша
• 300 г свиного фарша
• 1,5 ч. л. сушеного орегано
• 2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
• 2 ст. л. тертого твердого сыра
• 1 яйцо
• 4 ст. л. панировочных сухарей
• 120 г моцареллы
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 680 мл томатного сока
• 400 г нарезанных томатов в собственном соку
• 1/4 ч. л. сушеных хлопьев чили

Пошаговая инструкция по приготовлению

Приготовление фрикаделек это увлекательный процесс. Сначала, в глубокой миске, смешайте 300 г говяжьего и 300 г свиного фарша, добавив соль, перец, 1 ч. л. орегано, 2 ст. л. петрушки и 2 ст. л. тертого сыра. Затем разбейте в смесь яйцо и добавьте 4 ст. л. панировочных сухарей. Тщательно перемешивайте массу 23 минуты, чтобы она хорошо склеилась. Разделите получившуюся массу на 16 равных частей.

Нарежьте 120 г моцареллы на кубики и начините каждый кусок мясной смеси, обернув вокруг него слой фарша. Скатайте фрикадельки в круглую форму.

На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте фрикадельки до золотистой корочки со всех сторон. Выньте их и отложите на тарелку. В той же сковороде обжарьте нарезанный лук до мягкости, добавьте чеснок и затем томатный сок, вкупе с нарезанными томатами. Приправьте соус специями и верните фрикадельки в сковороду. Варите на медленном огне еще 10 минут.

Подача и наслаждение

Подавайте фрикадельки с пастой, щедро посыпав тертым пармезаном и украсив свежими листьями базилика. Это простое, но эффектное блюдо обязательно станет хитом на вашем столе, пишет канал.