Блины с говядиной и солеными огурцами

17 февраля 2026, 20:36

Блины, фаршированные нежной говядиной и освежающими солеными огурцами, это не просто блюдо, а настоящая кулинарная история, которая покоряет сердца гурманов. Этот рецепт порадует как любителей традиционной кухни, так и тех, кто ищет новые вкусы. Приготовьте эти блины для гостей и обязательно удивите их оригинальной подачей и богатым вкусом!

Необходимые ингредиенты

  • Говядина 800 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Соленые огурцы 3 шт.
  • Сыр 150 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Черный перец горошком 10 шт.
  • Тмин 1 чайная ложка
  • Мускатный орех по вкусу
  • Растительное масло 30 мл
  • Соль по вкусу
  • Тонкие блины 18 шт.
  • Зеленый лук по вкусу

Этапы приготовления

  • Подготовьте все продукты для работы. Убедитесь, что все свежие ингредиенты под рукой.
  • В кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте лавровый лист и перец горошком для аромата.
  • В кипящую воду аккуратно опустите говядину и отварите до полной готовности.
  • После варки мясо пропустите через мясорубку, чтобы получить фарш.
  • Лук порежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  • Огурцы мелко нарежьте и отожмите, чтобы избавиться от лишней влаги.
  • Сыр натрите на средней терке и подготовьте к смешиванию с другими ингредиентами.
  • Смешайте фарш, обжаренный лук, натертый сыр и огурцы в одной тарелке до однородной массы.
  • Добавьте тмин, мускатный орех и соль по вкусу, продолжая перемешивать.
  • На каждый блин выложите начинку, соберите края, образуя мешочек, и завяжите его перьями зеленого лука или веточками петрушки.
  • Подавайте блины как холодными, так и слегка подогретыми в любом варианте они будут восхитительны!

    • Рецепт прост в исполнении и способен удивить даже самых требовательных ценителей кухни. Постарайтесь не упустить шанс порадовать родных и близких этим восхитительным блюдом!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Newstyumen.ru