Турецкая сеть Yotto Sushi & Wok запускает инновации и увеличивает продажи на 22%
Сеть ресторанов Yotto Sushi & Wok, с крепкими корнями в России и уже 10 точками в трёх городах Турции, значительно увеличила свои продажи после внедрения системы управления персоналом SteadyControl. Бренд, активно продвигающий дальневосточную и паназиатскую кухню, продемонстрировал впечатляющие результаты за короткий срок: соблюдение стандартов качества увеличилось на 12%, а средний чек взлетел на 33%.
Краткий обзор успехов
- Рост продаж на 22%, с увеличением среднего чека на 33%;
- +31% в предложениях по дополнительным покупкам;
- +12% к общему выполнению стандартов;
- 100% - соблюдение пожелания "приятного аппетита";
- +95% в приветствии клиентов;
- +41% в стандартах внешнего вида сотрудников.
Преимущества системы SteadyControl
Семь лет назад Cemal Kural, операционный директор Yotto Sushi & Wok, проводил часы на проверках каждого из 80 сотрудников. Однако с внедрением SteadyControl, компании удалось существенно автоматизировать этот процесс. Система, основанная на передовых технологиях управления, аналитике и искусственном интеллекте, позволяет не только контролировать работу, но и заметно повышать эффективность сотрудников.
Интегрировав систему с существующей инфраструктурой, включая камеры и POS-терминалы, Yotto Sushi & Wok заметила значительное улучшение условий работы - теперь персонал соблюдает стандарты и более ответственно подходит к своим обязанностям.
Улучшение качества обслуживания и работа с клиентами
Одной из ключевых задач системы является повышение качества обслуживания. Кассиры начали активно использовать единый скрипт приветствия и улыбаться каждому гостю. Это привело к увеличению соблюдения стандартов обслуживания и росту дополнительных продаж на 31% - клиенты стали охотнее принимать предложения по напиткам и закускам.
Как показывают статистические данные, почти половина клиентов поддерживают советы сотрудников по выбору блюд, что в свою очередь увеличивает средний чек на более чем 30%. Yotto Sushi & Wok уверена, что продолжение работы с SteadyControl станет катализатором ещё больших успехов и стабильного роста, пишет канал "SteadyControl HoReCa".