Летний пирог из слоеного теста с цукини: свежая находка для вашего стола

Этот оригинальный пирог из слоеного теста с цукини поражает своей простотой! Всего за несколько минут можно создать блюдо, которое станет отличным вариантом для использования свежих летних овощей. С вялеными томатами, приправленным орегано и сбрызнутым бальзамической глазурью, он идеально подойдет как для легкого обеда, так и для вечеринки. Более того, его можно подавать комнатной температуры, что делает его удобным для закусок.

Ингредиенты для приготовления

• Цукини и кабачки использовать оба не обязательно!
• Слоеное тесто
• Яйца можно воспользоваться веганским аналогом.
• Красный лук или его аналог
• Вяленые помидоры в масле при отсутствии можно использовать тонко нарезанные свежие помидоры. Не рекомендуется использовать сушеные помидоры в упаковке, так как они могут подгореть.
• Оливковое масло
• Бальзамическая глазурь
• Сушеный орегано по желанию можно заменить свежими травами.
• Соль и перец.

Приготовление пирога: пошаговая инструкция

Сначала раскатать слоеное тесто до размеров 30 см на 19 см на листе пергаментной бумаги, чтобы избежать лишнего беспорядка. Затем перенести на противень с бортиками.

С помощью острого ножа аккуратно надрезать край теста на четверть дюйма от края это поможет контролировать подъем теста и создаст четкую границу корочки.

Взбить яйцо с каплей воды и смазать им края теста. Внутри границы оставить толстый слой он будет клеем для овощей.

Равномерно распределить цукини, кабачки, лук и вяленые помидоры. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и приправить орегано. Запекать, а затем сбрызнуть бальзамической глазурью, нарезать и подавать!

Полезные советы и хитрости

• Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой, чтобы он стал более плотным. Это поможет сохранить хрустящую корочку.
• Нарезая овощи, делайте это тонкими ломтиками для более равномерной прожарки. Оптимальная толщина 1 см.

Кстати, добавить сыр в этот пирог отличная идея! Немного козьего сыра или феты придаст блюду особый вкус. Рекомендуется добавить их перед окончательной выпечкой для получения хрустящей текстуры.