Пиво «Яньцзин»: Символ Пекина в каждой бутылке
Прогуливаясь по живописным улицам Пекина, сложно не заметить зелёные бутылки с красным логотипом и иероглифом ?. Яньцзин это не просто пиво, а настоящая культурная реликвия, ассоциирующаяся с городом так же сильно, как знаменитая утка по-пекински и постоянные автомобили в пробках.
История создания
Пивоварня была основана в 1980 году, когда Китай только начинал открываться на международной арене. С самого начала Яньцзин позиционировалось как столичное пиво, и не зря: к середине 90-х его подавали на официальных мероприятиях в Доме народных собраний, что позволило ему стать популярным даже среди высокопоставленных гостей.
Сегодня Яньцзин экспортируется более чем в 50 стран и по праву считается одним из самых известных китайских брендов пива.
Успех на Олимпиаде
Настоящее признание пришло в 2008 году, когда Яньцзин стало официальным пивным спонсором Олимпийских игр в Пекине. Этот момент укрепил его статус как пива столицы, что делает его не только повседневным напитком, но и символом гордости для местных жителей.
Что же адекватно?
По своей сути, Яньцзин это светлый лагер с содержанием алкоголя 4.5%. Он отличается лёгким, освежающим вкусом и идеально подходит к китайской кухне, особенно в жаркие летние дни. Пиво готовится на основе риса, что делает его уникальным. Вода, используемая для варки, поступает из горных источников Яньшань, добавляя неповторимый вкус.
Несмотря на свою популярность, мнение о Яньцзине в среде пивных гурманов разное. Средняя оценка в сообществе составляет 3,15 из 5. Отзывы варьируются от высоких похвал за его свежесть и способность подчеркивать вкус острого блюда до критики за слабую насыщенность.
В Китае бутылка Яньцзин стоит всего 4 юаня, а упаковка из 12 банок обойдется в 2530 юаней. Интересно, что часть ячменя, используемого для его производства, может поступать из России, что подчеркивает растущие торговые связи между странами.
Традиции и конкуренция
На китайском рынке мир пива делится на три главные категории: Snow, Tsingtao и Yanjing. Snow является лидером по объёмам продукции, Tsingtao королём экспорта, а Yanjing настоящим лицом Пекина с долей в 11% на общекитайском рынке и более 85% в столице. Это подчеркивает значимость Яньцзина не только как продукта, но и как символа.
Следует отметить, что в Циндао, городе, известном своим пивом, есть даже музей, посвященный этой культуре. В отличие от него, Яньцзин не располагает такими историческими достопримечательностями, но его влияние и ассоциации с современным Китаем трудно переоценить.