Яркие солнечные блюда для весеннего настроения

Встречайте весну с легкостью и яркими вкусами! В этот солнечный период так хочется наполнить свой рацион свежими овощами и фруктами. Представленные ниже пять вегетарианских блюд дарят бодрость и витаминный заряд, словно глоток утреннего рассвета.

Овсяный пудинг Солнечные лучи

Ингредиенты (1 порция):

• Овсяные хлопья (крупного помола) 50 г
• Овсяное молоко 150 мл
• Пюре манго 80 г
• Порошок куркумы 1 г
• Семена льна 10 г
• Кленовый сироп 5 г
• Свежие дольки манго и мята для подачи по 20 г

Приготовление:

Польза: Без животных жиров, зато с растительными антиоксидантами это идеальный способ поддерживать иммунитет и заботиться о здоровье.

Холодный гаспачо Золотой луч

Ингредиенты (2 порции):

• Жёлтые помидоры 200 г
• Манго 80 г
• Огурец 50 г
• Желтый сладкий перец 50 г
• Лук-шалот 20 г
• Лимонный сок 10 мл
• Оливковое масло 15 мл
• Соль, белый перец по вкусу

Приготовление:

Польза: Легкий суп с каротиноидами и свежестью идеальное дополнение к весеннему меню.

Салат Солнечная радуга

Ингредиенты (2 порции):

• Манго 60 г
• Помело 100 г
• Отварной зелёный горошек 80 г
• Листья рукколы 30 г
• Свежая мята 5 г
• Оливковое масло 10 мл
• Лаймовый сок 5 мл
• Соль щепотка

Приготовление:

Польза: Максимум свежести и минимум жиров: полезный салат для бодрящего обеда!